Tempere o peixe, por dentro e por fora, com o suco de limão, o alho, sal, pimenta e azeite Rosmaninho.
Em um refratário untado com azeite, faça uma camada de batata e uma camada de cebola.
Polvilhe com sal e posicione o peixe sobre os legumes.
Recheie o peixe com as rodelas de limão e, com uma faca afiada, faça cortes sobre a pele do peixe.
Regue com azeite Rosmaninho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e espalhe os tomates e os brócolis em volta.
Polvilhe com sal, regue os legumes com azeite Rosmaninho e volte ao forno por mais 20 minutos. Sirva.
