2 cenouras médias
Gergelim a gosto
1 ovo
1 Nabo
Folhas de espinafre
Tomates cereja
Repolho roxo
1 Pepino
Grão de bico a gosto
Vinagre Colorido Galo de Barcelos
Azeite Tordesilhas e sal a gosto
Corte as cenouras em tiras, fatie o repolho Roxo, o pepino e o nabo em tiras finas, cozinhe o ovo e reserve. Em um refratário coloque o grão de bico cozido, acrescente a cenoura fatiada (pode ser cozida ou crua, como de preferir), coloque o nabo, o repolho roxo, o pepino (pode cortar ser cortado de comprido) e as folhas de espinafre. Tempere com azeite Tordesilhas, sal e vinagre colorido Galo de Barcelos a gosto. Para finalizar enfeite com os tomates cerejas cortados, o ovo cozido e as sementes de gergelim. Leve a geladeira para gelar e sirva.
