1 peito de frango
200 g de lingüiça calabresa
2 xícara de palmito picado
1/2 xícara purê de tomate
2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em
3 xícaras de água
1 xícara e 1/2 de arroz lavado e escorrido
4 colheres de sopa de óleo misto Olinda
Na panela de pressão frite no óleo misto Olinda, o peito de frango em cubos, a lingüiça em rodelas. Coloque
arroz, junte o palmito, o purê de tomate e o caldo de galinha.
Feche a panela e conte 3 minutos no relógio.
Após o início da fervura retire a pressão passe para uma travessa, polvilhe queijo ralado e salsinha e
sirva a seguir.
Prato único pode servir com uma salada verde.
